「冷凍卵」なるもの？
先日、敦賀の「ささえたまご農園」さんを訪問時に、初めて聞きました。
生卵をそのまま冷凍してしまう斬新な食べ方ですね。
冷凍卵を自然解凍して、グラタンに入れるとトロットした食感になるそうです。
帰ってインターネットで調べてみると、ありましたー！
最近ネットで話題になっているそうです。
・不思議な食感のトリコになる人続出！！
・卵かけごはんも新食感！！
冷凍卵を解凍すると白身はさらり、黄身は加熱しなくても液状ではなく、もっちりとした食感。
保存にも便利なのでとりあえず冷凍！
等の記載があります。
一度試してはいかがですか？
コメント