北陸ｅもんだより

新規の生産者を訪問する中で、「烏骨鶏」を養鶏している”ささえたまご農園”さんに出会いました。

　烏骨鶏については、まったく知識もなくただ聞いているだけでしたが、色々と聞いた話や調べてみると、素晴らしい鶏であり自然卵もすごいたまごだと分かってきました。

　烏骨鶏自然卵は
　　・栄養価が高い
　　・生活習慣病の予防改善に役立つ健康食品
　　・平均１０日に１個しか生まない
　　・貴重な漢方薬として重宝されている
　　・「肉・骨・卵」全てがアルカリ性である
　調べると、書ききれないほどの効能や栄養成分の宝庫だと分かってきました。

私の孫もアレルギー体質で食べ物に制限があって、好きな物も満足に食べれないと言っていました。
以前に、今何が食べたいと聞いた所「卵かけご飯が食べたい」と言っていました。

是非とも食べさせてやりたいと思っています。

養鶏はストレスに弱い鶏の健康を第一に考え、鶏舎の外には広い運動場を設け、約５メートルの段差を自由に登り降り出来るようにしているそうです。