北陸ｅもんだより

グランディア芳泉さんから”美味芳泉「旬の泉」ジェラート＆シャーベット”の発売開始
くちどけジェラートとなめらかシャーベットの詰め合わせです。

<セット内容は>富津金時いも、生トマト、まろみ梅酒、越前わかめ、若狭梅の塩、蔵出し酒粕、あわら人参、チョコレート、抹茶、クッキー＆ナッツ、いちご、焙香ほうじ茶等、色色なセット商品があります。

シーロードさんから”なつめエキス、なつめ茶、なつめ健康茶、乾燥なつめ”の発売開始

国内唯一のなつめ農園で収獲された国産なつめです。

なつめを乾燥し、水を加えるだけで抽出・濃縮し、栄養丸ごと凝縮した国産で唯一の「なつめエキス」です。

雑誌のSTORYでも紹介されて女性に大人気の健康商品です。

福井から自信作をお届けします。

１０月１６日から県産業会館で開催されている「フェアー2014」で、北陸ｅもんの商品展示をしています。

１０月１７日（金）まで開催しています。

是非ともおいでください。

ちょっと気になって調べてみました。

トマトの収穫は真っ赤な時ではなく、その一歩手前の緑色が残っているときに行います。

これは「追熟」して香りや甘さを増すために、一定期間おいておきます。

”追熟”って何？

収穫後に一定期間貯蔵することで成熟し、香りがでて、酸味が少なくなって甘さが増し、完熟します。

また、追熟は冷蔵庫には入れず常温の場所に置いておく方が良いそうです。

買った人に届くときに食べごろになるように調整するために利用します。

澤村農園さんも出荷時期は採れた日ではなく翌日以降に出荷していると聞きました。

トマトの”追熟”実験！！

「ファーム・ベジコ」さんのブログから紹介します。

”自力で熟す、驚きのパワー！”としてブログに投稿されています。

【収獲したばかり】　　

【収獲３日後】

【収獲６日後】

「ハーブとやさいファームＶｅｇｅｃｏ」さんのブログ

 http://vegeco.jp/blog.php?ID=906

勝山の「澤村農園」さんから、秋もの”華ロイヤル”トマトを近日中に販売開始する予定です。

今回、初めて知ったのですが、華ロイヤルにもたくさんの種類が有ります。

華おとめ、華小町、華クイン、華ロマン、華ホーム、華スイート、華キュート

それぞれに特徴がありますね！！

◆北陸ｅもんサイトはこちら　　m(_ _)m

　 http://e-mon.ccu.jp/